Info Lowongan Kerja Head Cook di Amora Social House

Di dunia kuliner, ada banyak profesi yang memegang peran kunci dalam menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Salah satu posisi yang paling penting adalah Head Cook, yang bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memiliki kualitas terbaik. Amora Social House, sebuah tempat nongkrong yang tren di Jakarta Selatan, saat ini membuka lowongan kerja untuk posisi Head Cook yang akan menjadi bagian dari tim mereka. Jika Kamu memiliki passion dalam memasak dan pengalaman yang relevan, ini bisa menjadi kesempatan emas untuk Kamu memulai karir yang cemerlang.

Kualifikasi

• Pendidikan SMA / SMK, D1 - D3: Kualifikasi ini menunjukkan bahwa Amora Social House mencari kandidat yang memiliki dasar pendidikan yang baik, baik dari sekolah menengah ataupun perguruan tinggi vokasi. Ini juga menunjukkan bahwa pengalaman dan keterampilan praktis sangat dihargai dalam posisi ini.
• 1 - 2 Tahun pengalaman: Dengan pengalaman minimal 1 tahun, kandidat diharapkan sudah memiliki pengetahuan yang cukup tentang operasional dapur, manajemen kunci, dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Head Cook / di industri F&B: Pengalaman ini sangat penting karena memungkinkan kandidat untuk memahami kompleksitas operasional dapur, mengelola tim, dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Paham operational kitchen flow & kitchen management: Memahami alur kerja dapur dan manajemen dapur adalah kunci untuk menjaga efisiensi dan kualitas hidangan.
• Bisa menggunakan Google Sheets / basic reporting: Kemampuan ini menunjukkan bahwa kandidat harus bisa mengelola data dan membuat laporan dasar untuk membantu dalam pengambilan keputusan.
• Mengerti food costing, COGS, inventory, dan stock control: Pengetahuan ini penting untuk mengelola biaya makanan, mengontrol persediaan, dan memastikan bahwa dapur beroperasi dengan efisien.
• Memiliki leadership & team management yang baik: Sebagai pemimpin tim, kandidat harus bisa memotivasi dan mengarahkan anggota tim untuk mencapai tujuan yang sama.
• Komunikasi baik dan mampu koordinasi dengan seluruh tim outlet: Kemampuan berkomunikasi yang baik sangat penting untuk memastikan bahwa semua komponen, dari pemesanan hingga pengiriman, berjalan lancar.
• Mampu bekerja di environment yang fast-paced: Dapur bisa menjadi lingkungan yang sangat dinamis, sehingga kandidat harus siap untuk menangani tekanan dan membuat keputusan cepat.
• Mengikuti trend F&B, plating, dan perkembangan menu: Memahami tren terbaru dalam industri makanan dan minuman sangat penting untuk menciptakan menu yang menarik dan kompetitif.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki attitude kerja yang baik: Kualitas pribadi ini sangat penting untuk memastikan bahwa kandidat bisa menjadi contoh yang baik bagi tim dan mempertahankan integritas dalam pekerjaan.
• Bisa menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan SOP kitchen: Memastikan bahwa setiap hidangan memiliki rasa dan kualitas yang konsisten adalah tanggung jawab utama seorang Head Cook.
• Memahami hygiene, sanitasi, dan kebersihan area kitchen: Ini sangat penting untuk memastikan bahwa makanan disiapkan dalam lingkungan yang aman dan sehat.
• Mampu handle prep, service hour, dan operasional: Kemampuan untuk mengelola persiapan, jam layanan, dan operasional sehari-hari dengan efektif sangat diperlukan.
• Problem solving cepat & hands-on di lapangan pressure: Dapat menyelesaikan masalah dengan cepat dan efisien, bahkan dalam situasi tekanan, adalah keterampilan yang sangat dihargai.
• Memiliki inisiatif tinggi dan mampu membangun teamwork yang solid: Inisiatif dan kemampuan untuk membangun tim yang kuat sangat penting untuk mencapai kesuksesan dalam posisi ini.

Tanggung Jawab

• Sebagai Head Cook, Kamu akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, termasuk mengawasi persiapan makanan, memastikan kualitas makanan, dan mengelola tim di dapur. Kamu juga harus dapat mengambil keputusan cepat dan efektif dalam situasi tekanan untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Gaji

Gaji yang ditawarkan untuk posisi Head Cook di Amora Social House adalah kompetitif, yang berarti bahwa gaji akan disesuaikan berdasarkan pengalaman dan kemampuan kandidat. Jika Kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, silakan kirimkan lamaran Kamu dengan subject "Operational Manager – Nama Kamu" untuk melanjutkan proses seleksi. Ini adalah kesempatan yang sangat baik untuk bergabung dengan tim yang dinamis dan memulai karir yang cemerlang di industri F&B.